22 Mayıs 2014 Perşembe

Elmalı Üzümlü Ballı Ve Zencefilli Hand Pie



  •  Malzemeler:
  • Hand pie hamuru için:
  •  2 cup un
  • 225 gr. tereyağı
  • 1 fiske tuz
  • 1 yumurta beyazı 
  •  1/4 cup buzlu su
  • İç Malzemesi:
  •  3 sert elma
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 yemek kaşığı bal
  • Yarım çay kaşığı zencefil
  • 1 çay bardağı kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı kahverengi şeker
  • Yapılışı:
  1. Bütün malzemeyi, su hariç, mutfak robotunda karıştıralım. Küçük bezelye taneleri gibi bir kıvam alınca bir kaba aktaralım.
  2. Suyu ekleyip hamuru  elimizle yoğuralım. Eğer hamur dağılıyorsa 2 kaşık su daha ekleyelim. Kesinlikle fazla yoğurmayın.
  3. Yassı bir şekilde, strech filmle sarıp, 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
  4.  Hamuru merdaneyle çok ince olmayacak şekilde açalım.
  5. Kalıpla yada bardakla keselim.
  • Elmalı İçin Hazırlanması :
  1. Elmaları soyup ince ince doğrayalım.
  2. Balı,üzümü, şekeri,tarçını ve zencefili ekleyelim karıştıralım.
  •  Montaj:
  • Fırınımızı 175 C'de ısıtalım.
  • Kestiğimiz hamurların içine  elmalı içi koyup, diğer bir yuvarlak kesilmiş hamuru üstüne yerleştirelim.
  • Kenarlarını bastırarak kapatalım.
  • Fırın tepsisine koyup buzdolabında 30 dakika daha dinlendirelim.
  • Üstüne yumurta beyazı sürelim ve kahverengi şeker serpip fırında  20 dk. pişirelim.
  • Soğuduktan sonra servis yapabiliriz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm