11 Ağustos 2014 Pazartesi

Hummingbird Kek



Malzemeler:

  • 3 cup un 
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • az tuz
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi 
  • vanilya
  • 2 cup şeker (400 gr.)
  • 1 cup sıvı yağ (240 gr.)
  • 3 büyük yumurta
  • 1 limon rendesi
  • 3 tane püre haline getirilmiş muz
  • 250 gr. ince doğranmış ananas, suyuyla birlikte, konserve olursa yine doğranmış ananas olarak alın.
  • 1 cup dövülmüş ceviz (140 gr.)

Yapılışı:

  1. Fırınımızı  170 C 'de ısıtalım. İki tane 20 cm. yuvarlak kalıbı yağlayalım ve pişirme kağıdı döşeyelim.
  2. Un, karbonat, kabartma tozu, tarçın, muskat, tuz ve şekeri bir kapta birbirine karıştıralım.
  3. Yağı ve yumurtaları mikserle çırpalım. 
  4. Ananası, muzu, vanilyayı, limon rendesini ve cevizleri ekleyip spatulayla karıştıralım.
  5.  Unlu karışımı ekleyip yine spatulayla  karıştıralım.
  6. İki kalıba eşit şekilde bölelim ve fırında 30 dk. yada kürdanla kontrol edip pişirelim. Bir seferde tek kalıbı pişirelim.
  7. Piştikten sonra, 10 dk. soğumasını bekleyip, kalıptan çıkartalım.

 Beyaz Çikolatalı ve Krem Peynirli Krema:


  • 350 gr. Pınar Beyaz yada labne
  • 250 gr. eritilmiş beyaz çikolata
  • 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 cup pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • 1 limon rendesi
Beyaz çikolatayı benmari usulu eritelim ve soğusun.
Microdalgada 15 saniye tutarak eritebilirsiniz.
  1. Labneyi ve tereyağını mikserle çırpalım. Şekeri, limon rendesini ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  2. Beyaz çikolatayı ekleyelim, karıştıralım.
  3. Soğuması için 30 dk. buzdolabında bekletelim.
Montaj:
  1. Kremanın yarısını iki kek arasına sürelim. Kalan kremayı, isterseniz komple keki kaplayın, isterseniz sadece üstüne dökün. Süsleme tamamen size kalmış. Cevizle veya limon dilimleriyle süsleyip,  buzdolabında 2 saat dinlendirip, servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

 

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm