21 Ekim 2014 Salı

Frambuazlı Beyaz Çikolatalı Cheesecake





Taban İçin Malzemeler:

  • 3 paket Burçak  bisküvi
  • 75 gr.  erimiş tereyağı
  • Bisküvileri mutfak robotunda yada bir poşetin içine koyarak, kavanoz yardımıyla ufalayalım.
  • Erimiş tereyağını ekleyelim ve karıştıralım.
  • Dilerseniz badem, fındık veya ceviz kavurup ekleyebilirsiniz. 
Fırınımızı 160 C'de ısıtalım.

Tart kalıplarına yada muffin kalıplarını yağlayıp, tabana bisküvili karışımı yayalım. Fırında 5 dakika pişirip soğutalım.


Cheesecake Malzemeler:

  • 500 gr.  tuzsuz krem peynir
  • 150 gr. şeker
  • 3 yumurta
  • 100 gr. krema
  • 2  tatlı kaşığı nişasta 
  • vanilya
  • 100 gr. benmari usulü eritilmiş, soğumuş beyaz kuvertür çikolata
  • 200 gr. Frambuaz

Yapılışı: 

Fırınımız 160 C'de ısınmış olmalı.

  1. Peyniri mikserle, krema kıvamına gelene kadar karıştıralım.
  2. Şekeri ekleyip 2 dk. daha karıştıralım.
  3. Teker teker yumurtaları ekleyelim. Her birini iyice karıştıralım..
  4. Kremayı ekleyip karıştıralım.
  5. Nişastayı ve vanilyayı ekleyelim ve karıştıralım.
  6.  Çikolatayı ekleyelim karıştıralım.
  7. Çırpma kabını tezgaha vurup, içindeki hava kabarcıklarını söndürelim.
  8. Hazırlamış olduğumuz tabanlara dökelim.
  9. Frambuazları kalıpların içine serpiştirelim.
  10. 160 C de ısınmış fırında, yaklaşık 30 dakika pişirelim.
  11. Daha sonra oda sıcaklığında soğusun ve buzdolabında en az 6 saat soğumaya bırakalım. 

Frambuaz Sos:

  • 300 gr. Frambuaz
  • 1/2 cup şeker
  • 1 tatlı kaşığı nişasta
  • bir çay kaşığı limon suyu
Franbuazı ve şekeri tencerede ocağa koyalım. Şeker eriyene kadar karıştıralım.
Kaynama noktasına gelince, az suda açtığımız nişastayı ekleyelim ve koyulaşınca 2 dakika pişiririp limon suyunu ekleyelim.
Soğuması için kenarda beklesin.

Cheesecake soğuduktan sonra, frambuaz sosu döküp, isterseniz beyaz çikolatayla süsleyebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm