6 Kasım 2014 Perşembe

Cheflerimiz Yunus Emre Akkor ve Çiğdem Seferoğlu ile Blogger Buluşması




31 Ekim Cuma sabahı,  çok kıymetli  Cheflerimiz Yunus Emre Akkor ve Çiğdem Seferoğlu ile  çok sevgili blogger arkadaşlarım, muhteşem bir kahvaltıda buluştuk. Yunus Emre Chefimizin engin bilgilerinden yararlanma fırsatı bulduğumuz için, kendimi şanlı hissediyorum. Osmanlı Mutfak Kültürü ve geçmişten günümüze Türk Mutfağı konusundaki  araştırmalarını ve derin bilgisini, bizlerle kahvaltı sırasında paylaştı. Bu  kısacık sürede bile, bizlere doğru ve daha fazla bilgi vermek için çabaladı. Osmanlı mutfağındaki  yemek kültürü, ürün çeşitliliği, adetler, her bir objenin ve yemeğin bir anlamı olması, misafirin statüsüne göre belirlenen sofra konsepti ve oturma düzeni,   deniz mahsüllerini pişirme tekniklerindeki  ustalıkları ve daha sayamayacağım kadar çok konuda bilgi sahibi olduk. Chefimizin mesleğine olan tutkusunu, derin bilgisini ve yeni projelerini anlatırken gözlerindeki heyecanı sizlerinde görmesini ve duymasını isterdim. Yunus Emre Akkor Chefimizin Osmalı Mutfak Kültürü konulu bir çok kitabı mevcut, mutlaka herkesin kütüphanesinde yer alması gerektiğini düşünüyorum. Çiğdem Seferoğlu Chefimizin ve Yunus Emre Chefimizin, birlikte kaleme aldıkları  Kolay ve Pratik Ev Yapımı Dondurmalar kitabını imzalayıp bana hediye ettiler. Bu kıymetli kitap için çok teşekkür ederim. Nasıl mutlu olduğumu anlatamam. Tekrar buluşmayı ümit ederek Cheflerimize ve arkadaşlarıma bu güzel buluşma için teşekkür ediyorum.






Kahvaltıdan bir kaç kare fotoğraf, Macaronlar enfesti. Macaronlar için çok sevgili Işıl Yalçıner'e sonsuz teşekkürler...




Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm