18 Kasım 2014 Salı

Kremalı ve Sebzeli Isırgan Çorbası







 Malzemeler:
  • 500 gr.kadar ısırgan
  • 300 gr. Ispanak veya Pazı
  • 1 patates 
  • 1 küçük kereviz
  • 1 orta boy soğan 
  • 1 tane kırmızı acı biber
  • Karabiber
  • 4 diş sarımsak 
  • Kırmızı pul biber
  • Tereyağı 
  • Yeteri kadar tavuk suyu
  • Gerekirse tuz 





 Yapılışı:
  1. Patatesi, kerevizi ve soğanı tuzlu suda haşlayalım ve pişince suyunu süzelim . 
  2. Isırganları ve ıspanağı sirkeli suda bekletip, yıkayalım. 
  3. Geniş bir tencereye su koyup, kaynatalım. 
  4. Ispanakları ve ısırganları elimizle kopartarak irice doğrayalım. Kaynayan suya atıp, iki dakika kadar haşlayalım. 
  5. Bütün malzemeyi yani patatesleri ve ısırganları , birbirine karıştıralım, blenderle incecik olana kadar karıştıralım. 
  6. Tencereyi ocağa koyalım ve tavuk suyuyla koyuluğunu ayarlayalım.
  7. Kırmızı biberi bir kaç yerinden delip içine atalım. Karabiberi ekleyelim. Gerekirse tuz ekleyelim.
  8. Beş dakika kadar kaynadıktan sonra, 100 gr. kadar kremayı içine ekleyelim ve karıştıralım. Bir- iki dakika kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım. 
  9. Küçük bir tavada tereyağını kızdıralım. 4 diş sarımsağı içine, ince bir şekilde doğrayalım. Kokusu çıkınca kırmızı pul biber ekleyelim. Çorbanın üstüne gezdirelim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm