10 Aralık 2014 Çarşamba

Elmalı Pie







  •  Pie Hamuru İçin Malzemeler:
  • 2 1/2 cup un (360 gr. )
  • 225 gr.  çok soğuk tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1/4 cup soğuk su
 Yapılışı:

Ben farklı şekillerde, 4 çeşit pie yaparak sizlere fikir vermek istedim. Siz istediğiniz gibi, tek tek veya bütün halinde uygulayabilirsiniz.
  1. Unu, tuzu, şekeri karıştıralım.
  2. Tereyağını küçük parçalar halinde hamura yedirelim. Kum tanesi gibi olsun.
  3. 3 yemek kaşığı buzlu suyla hamuru bir araya getirelim. Kesinlikle çok yoğurmuyoruz.
  4. İkiye bölüp, yassı bir şekilde strech filmle sarıp 1 saat buzdolabına kaldıralım.
  5. 22 cm. pie veya tart kalıbını veya küçük tart kalıplarını  yağlayalım. Hamurun bir tanesini yerleştirelim. Çok hızlı çalışalım, hamurun yumuşamaması lazım.
  6. Tekrar 30 dakika buzdolabına kaldıralım.
 Fırınımızı 180 C de ısıtalım.


  • Elmaların Hazırlanışı:
  • 6 tane sert  elma
  • 15 gr. tereyağı
  • 1/2 cup kahverengi veya beyaz şeker
  • Tarçın
  • karanfil tozu
  • Muskat rendesi
  • Arzu ederseniz  100 gr. kuru üzüm
  • 1 yemek kaşığı un veya mısır nişastası
  • Limon rendesi ve yarım limonun suyu
  • 1 yumurta beyazı

  •  Elmaları ince dilimler halinde bir kaba koyalım ve üstüne limon suyunu dökelim.
  • Tereyağı hariç tüm malzemeyi karıştıralım. 
  • Tereyağını, minik parçalar halinde karıştıralım.
  • Pie hamurumuzun içine yerleştirelim.
  • Kalan ikinci hamuru, fotoğraflarda ki gibi, istediğiniz şekilde  yerleştirin.
  • 1 yumurta beyazını, bir iki damla suyla çırpıp hamurun üstüne fırçayla sürün
  • Fırının orta bölmesinde  bütün pie için 40-45 dakika, küçük pie için 30-35 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
  • Soğuduktan sonra servise hazır olur..

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm