21 Aralık 2014 Pazar

Portakal Şekerlemesi



Malzemeler:
  • 3 adet portakal
  • 1 su bardağı +2 yemek kaşığı seker
  1.  Portakalları soyduktan sonra, kabuklarının içindeki beyaz kısmı, hiç kalmamak şartıyla keskin bir bıçakla temizliyoruz.
  2. İstediğiniz kalınlıkta ve uzunlukta kesebilirsiniz. Ben çok ince doğradım. 
  3. Portakal kabuklarını, üstünü geçecek kadar soğuk suyla doldurup, tencereyi ocağa koyalım. 
  4. Kalın doğradıysak 5 dakika, ince doğradıysak 3 dakika kaynatalım.  
  5. Süzelim ve tekrar aynı işlemi uygulayalım. 
  6. Sekeri ve 1 1/2 bardak soğuk suyu tencereye koyup, ocakta orta ateşte, seker eriyinceye kadar karıştıralım ve portakal kabuklarını ekleyelim. 
  7. 10 dakika kadar kaynatıp, ocaktan alalım
  8. Tencerede, oda ısısına gelene kadar bekletelim ve süzelim.
  9.  İyice süzülünce, geniş bir tepsiye yayalım. 
  10.  İsterseniz bir gece bu şekilde bekleyip, ertesi gün sekerle karıştırabilirsiniz. İsterseniz  hemen kullanabilirsiniz.


Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm