12 Şubat 2015 Perşembe

Haşhaşlı Havuçlu Kek



Malzemeler:
  • 310 gr. un
  • 2 tatlı  kaşığı karbonat (14 gr.)
  • 1 tatlı  kaşığı kabartma tozu ( 4 gr.)
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • 2 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 350 gr. şeker
  • 2/3 cup sıvı yağ (155 gr.)
  • 4 büyük yumurta
  • 1 portakal rendesi
  • 3  orta boy havuç rendesi
  • 1 su bardağı çok ince doğranmış ananas ( isteğe bağlı)
  • 3 yemek kaşığı mavi haşhaş
  • 1/2 cup yoğurt

Yapılışı:
Fırınımızı 180 C'de ısıtalım. 26 cm. kelepçeli kalıbı tereyağıyla yağlayalım,tabanına pişirme kağıdı serelim  ve un serpelim.
  1. Un, karbonat, kabartma tozu, tarçın, muskat, zencefil ve tuzu bir kaba birlikte eleyelim.
  2. Başka bir kapta yumurtaları, şekeri mikser ile,  5 dakika çırpalım.
  3. Sıvı yağı ekleyelim ve çırpalım.
  4. Haşhaş ve havuç rendesinide ekleyip karıştıralım.
  5. Yoğurdu ekleyip karıştıralım.
  6. Un ve havuçlu karışımı, 3 kerede spatula ile, birbirine karıştıralım. Un ile başlayıp un ile bitirelim.
  7. Fırında 45 dakika kadar, kürdan kontrolü yaparak pişirelim.
  8. Soğuması için soğutma teline alalım.
Bu keki sade olarak tüketebilirsiniz veya aşağıda yazdığım krema tarifi ile tüketebilirsiniz.

Cream Cheese Krema:
  • 300 gr. Pınar Beyaz yada süzülmüş labne ( en az 1 saat ince bir bez içinde süzelim.)
  • 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
  • 2 cup pudra şekeri
  • 1 tatlı kaşığı vanilya
  • Üstüne serpmek için haşhaş
  1. Labneyi ve tereyağını mikser ile çırpalım. Şekeri ve vanilyayı ekleyip krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
  2. Soğuması için 30 dk. buzdolabında bekletelim.
Kekimiz soğuduktan sonra, kremayı üstüne sürüp, haşhaş serpelim.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm