14 Temmuz 2015 Salı

Şeftalili Vişneli Cobbler




Malzemeler:

  • 5 adet şeftali 
  • 200 gr. Vişne 
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 100 gr. Şeker
  • 1/2 çay kaşığı tarçın 
  • 1/4 çay kaşığı tuz
Hamuru:
  • 70 gr. Un
  • 70 gr. Şeker
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • 30 gr. Tereyağı oda sıcaklığında 
  • 1 yumurta , hafif çırpılmış 
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı vanilya şekeri veya vanilya
  • Vanilyalı dondurma, servis için 

Yapılışı :
  1. Fırını 180 C'de ısıtın. 22 cm. Herhangi bir kalıbı hazırlayın. Seramik veya cam olursa iyi olur.
  2.  Şeftalileri yıkayın ve kabuğunu soyun. İnce ince doğrayın. Vişneleri ekleyin. Unu, şekeri, tarçını ve tuzu ekleyip harmanlayın. Kenarda beklesin.
  3. Hamuru için, kuru malzemeleri ayrı bir kapta karıştırın. Yumurtayı ve tereyağını ekleyip, tahta bir kaşık ile, macun kıvamına gelene kadar karıştırın.
  4. Meyveli harcın üstüne, kaşıkla paylaştırın. Hafifçe yayabilirsiniz. Her tarafına gelmesi şart değil.
  5. Fırında üstü nar gibi olana kadar ve meyveli karışım göz göz kaynayana kadar pişirin.
  6. Fırından çıkartın ve biraz dumanı çıkınca vanilyalı dondurma ile servis yapın.
Adapted from "Perfect Peach" by Marcy, Nikiko, David Masumoto - Tasting Table

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm