28 Eylül 2015 Pazartesi

Cevizli ve Çikolata Parçalı Kurabiye





Adapted from Martha Stewart

Malzemeler:
  • 225 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 150 gr. şeker
  • 150 gr. kahverengi şeker
  • 2 tatlı kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilya
  • 2 büyük yumurta
  • 320 gr. un
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 250 gr. % 60 kakao kuvertür çikolata ( küçük parçalar halinde) veya damla çikolata
  • 80 gr. ceviz (doğranmış) veya fındık ( kavrulmuş)

Yapılışı:
  1. Fırını 175'C fanlı ayarda ısıtın. Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serin.
  2. Şekerleri ve tereyağını, mikser ile, rengi açılana ve krema kıvamına gelene kadar çırpın.(en az 5 dakika)
  3. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her bir yumurtayı homojen olana kadar çırpın. 
  4. Yumurtaları ekledikten sonra 2 dakika daha çırpın.
  5. Un, karbonat ve tuzu başka bir kapta karıştırın.
  6. Tereyağlı karışıma ekleyin. Eğer stand mikser kullanıyorsanız, paddle aparatı ile un kaybolana kadar karıştırın, yoksa tahta bir kaşıkla, unu hamura iyice yedirin.
  7. Çikolataları ve cevizleri ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırın.
  8. Fırın tepsisine 1 tatlı kaşığı olacak şekilde aralıklı dizin. Tepsiye en fazla 8 adet koyun ve aralıklı olmasına özen gösterin. Kurabiyeler oldukça büyüyor.
  9. Fırında 8-10 dakika pişirin. Piştiğinde ele alınmayacak ve dokunduğunuzda parçalanacak kadar yumuşak olacaktır, en az 5 dakika soğuduktan sonra tepsiden alın.
  10. Kapalı bir kapta 1 hafta tazeliğini korur.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm