1 Aralık 2015 Salı

Cevizli Espresso Soslu Kek



Malzemeler:

  • 100 gr. Oda sıcaklığında tereyağı 
  • 80 ml. Sıvı yağı 
  • 180 gr. Şeker 
  • 3 orta boy yumurta
  • 160 gr. Un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/2 çay kaşığı tarçın 
  • 1/4 çay kaşığı muskat rendesi
  • 45 ml. Soğuk espresso veya granül kahve (2 tatlı kaşığı Granül  kahve ile hazırlayın)
  • 100 gr. Kavrulmuş ve dövülmüş ceviz
Glaze:
  • 100 gr. Pudra şekeri 
  • 30 ml. Soğuk hazırlanmış  espresso veya Granül kahve
Şekeri ve kahveyi, tel çırpıcı kullanarak 2 dakika kadar çırpın. Bu işlemi kek piştikten sonra yapabilirsiniz. 


Yapılışı : 

Fırını 175 C'de ısıtın. Bundt kek kalıbına tereyağı sürün ve un serpin. Unun kalıbın her tarafına eşit bir sekilde dağılmasını sağlayın. Kalıbı ters çevirin ve unun fazlasını silkeleyin.
  1. Şekeri ve tereyağını mikser ile krema kıvamına gelene kadar, yaklaşık  4 dakika çırpın.
  2. Sıvı yağı ekleyin ve 1 dakika daha çırpın, krema görüntüsünde olmalı.  
  3. Yumurtaları ekleyin ve karıştırın.
  4. Kahveyi dökün ve karıştırın.
  5. Kuru malzemeleri (ceviz hariç) birlikte bir kaba eleyin. Kek karışımına ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. 
  6. Cevizi ekleyin karıştırın.
  7. Kek kalıbına dökün. 35-40 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapın ve fırından alın.
  8. Kalıbı soğutma teline koyun. 10 dakika bekleyip kalıptan çıkartın. 
  9. Servis tabağına alın ve sos ile servis yapın.
Adapted from Jamie Oliver

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm