31 Ocak 2015 Cumartesi

Hindistan Cevizli ve Çilekli Charlotte



Malzemeler:

Kedi Dili:
  • 65 gr. kek un, tarif bloğumda mevcut buradan ulaşabilirsiniz.
  • 3 large yumurta sarısı ve 3  yumurta beyazı
  • 100 gr. şeker
  • Bir fiske tuz
  • 1/2 cup hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı portakal rendesi
  • Üstüne serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:
Fırınımızı 180 C'de ısıtalım. Bisküviler piştikten sonra montaj için, 20 cm. çember kalıp kullandım.
Fırın tepsisine iki kat pişirme kağıdı serelim.
İsterseniz, pişirme kağıdının tersine, kalemle 7 cm. uzunluğunda, 1.5 genişliğinde çizgiler çizebilirsiniz. Taban için, ayrı bir pişirme kağıdının tersinden, 20 cm. lik daire çizelim. Kağıtların çizili kısmının arkasını kullanacağız.
  1. Yumurta sarılarını, portakal rendesini ve şekerin yarısını 5 dakika çırpalım.
  2. Yumurta beyazlarını ve tuzu, mikserin orta hızında çırpmaya başlayalım. 
  3. Şekerin kalan kısmını da ekleyip, üstünde tepecikler oluşup, hacmi üç katına çıkana kadar çırpmaya devam edelim.
  4. Unu, yumurta sarılı karışıma eleyerek ekleyelim. Karıştırmıyoruz.
  5. Yumurta beyazlarını, unlu karışıma 3 kerede, alttan üste dairesel hareketlerle ekleyelim ve sadece karışsın.
  6. Sıkma torbasına yuvarlak, geniş uc takalım ve yukarıdaki ölçülerde, yan yana,  iki ayrı, bitmiş hali 22' şer cm. olucak şekilde, bisküviler sıkalım.
  7. Bir tane, tabanda kullanmak için, daire şeklinde bisküviyi sıkalım.
  8.  Tel bir süzgeçle bisküvilerin üstüne pudra şekeri serpelim. 3 dakika bekleyip tekrar serpelim ve en üste bolca, hindistan cevizi serpelim.
  9. Isınmış fırında 8-10 dakika arası pişirelim.
  10. Soğuması için bekletelim.Tamamen soğuduğunda, büyük bir bıçakla ve spatulayla tepsiden çıkartalım.
  11. Çemberimizin tabanına yuvarlak bisküviyi, yerleştirelim. Uzun biskivileride kenarlara yerleştirelim.

Çilekli Mousse Malzemeler:
  • 500 gr. süt
  • 6 yumurta sarısı
  • 120 gr. şeker
  • 15 gr.  mısır nişastası
  • 1 vanilya çubuğu
  • 10 gr. toz jelatin + 1/2 cup soğuk su
  • 320 gr. krema, soğuk
  • 250 gr. doğranmış ve ezilmiş çilek
  • 250 gr. içine koymak ve üstünü süslemek için çilek
Yapılışı:
  1. Sütü ve ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkardığımız vanilya cubuğunu, çekirdekleri ve kabuklarıyla birlikte tencereye koyalım ve orta ateşte ısıtalım.
  2. Bir tasta, 1/2 cup soğuk suya jelatini serpelim ve beklesin.
  3. Yumurta sarıları ve şekeri rengi açılana kadar çırpalım ve nişastayı ekleyip tekrar çırpalım.
  4. Süt kaynama noktasına gelince, ocaktan alalım ve yavaş yavaş yumurtalı karışıma ekleyelim ve hızlı bir şekilde karıştıralım. Vanilya çubuklarını içinden alalım.
  5. Tekrar ocağa, kısık ateşte koyup, hafif koyulaşana kadar,( 5 dakika ) karıştıralım.
  6. Ocaktan alalım.
  7. Çilekleri ve jelatini ekleyip hızlı bir şekilde karıştıralım ve serin bir yerde soğumaya bırakalım.
  8.  320 gr. kremayı mikser ile koyulaşana kadar çırpıp,  soğuyup koyulaşan, Çilekli kremaya, 2 kerede ekleyip karıştıralım.

Montaj:

 Kremanin 3/1 ini hazırladığımız bisküvilerin üstüne dökelim ve bir miktar  çilek doğrayalım. Bu şekilde araya çilek serperek, kremayı bitirene kadar, bisküvinin içini dolduralım.
Buzdolabında bir gün bekledikten sonra, çileklerle ve   isterseniz krem şantiyle  süsleyip servis edebilirsiniz. Pastayı buzdolabında muhafaza edelim.

Adapted for Tartelette

28 Ocak 2015 Çarşamba

Vanilya Cupcake



Malzemeler:
  • 115 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
  • 300 gr. şeker
  • 2 yumurta orta boy
  • 280 gr. un
  • 1 paket kabartma tozu
  • vanilya yada 1 vanilya çubuğu
  • bir fiske tuz
  • 300 ml. süt oda sıcaklığında
Yapılışı:
Fırınımızı 175 C'de alt-üst ayarında ısıtalım.
Adet vermiyorum,  oldukça bereketli bir hamur oluyor. Muffin kalıplarınızı veya cupcake kalıplarınızı hazırlayın.
  1. Tereyağı ve şekeri ( eğer vanilya çubuğu kullanıyorsanız, vanilya tanelerini, karışıma bu adımda ekleyin) karıştırma kabına koyalım ve mikser ile 5 dakika krema gibi olana kadar çırpalım.
  2. Yumurtaları teker teker ekleyelim ve karıştıralım.
  3. Sütü ekleyip karıştıralım.
  4. Kuru malzemeleri 2 kez eleyelim ve sıvı karışıma ekleyip, sadece bütün malzemeler birbirine karışana çırpalım.
  5. Hazırladığınız kalıplara 2/3 dolacak şekilde hamuru paylaştırın ve 20 dakika pişirip, kürdan kontrolü yaparak fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

 Beyaz Krema (White Cloud Frosting)

Bu kremayı, aynı gün içinde yapıp, tüketmenizi tavsiye ederim.
Şeker termometresine ihtiyacımız olacak, eğer yoksa açıklamasını yazacağım.
  • 115 gr. yumurta beyazı
  • 1/2 çay kaşığı limon suyu
  • 340 gr. şeker
  • 65 ml. su ( 1/4 cup)
  1. Şeker ve suyu tencereye koyalım. Orta ateşte, şeker eriyene kadar karıştıralım ve kaynamaya başlasın.  Termometreyle ölçelim. 116 C'ye ulaştığında ( 120 C'de ocaktan alacağız) yada üstünde kabarcıklar azalana ve büyük  gözenekler  halinde olana kadar kaynayıp, koyu bir kıvam almaya başladığında, 
  2. Yumurta beyazlarını ve limon suyunu, orta hızda, mikser ile çırpmaya başlayalım.
  3. Yumurtalar köpürdüğünde, hızlı devirde, 120 C'ye gelen şerbeti iplik gibi eklemeye başlayalım ve 5 dakika, kabarıp bembeyaz bulut gibi olana kadar çırpalım.
Montaj:
  • Kremayı sıkma torbasına koyup, dilediğiniz gibi cupcakeleri süsleyebilirsiniz. 
Adapted by Passion for Baking
devamı

24 Ocak 2015 Cumartesi

Dulce De Leche Soslu Tarçınlı Çörek






Malzemeler:
  • 1 cup sıcağa yakın süt (240 ml.)
  • 1 yumurta hafif çırpılmış
  • 1/ 4 cup eritilmiş tereyağı
  • 1/4 cup sıvı yağı
  • 100 gr. şeker
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 490 gr. un
  • 7 gr. instant maya ( 1,5 tatlı kaşığından biraz fazla)
Hazırlanışı:
  1. Karıştırma kabına, süt, şeker, tuz, tereyağı, sıvı yağı,yumurta, un ve mayayı koyup, karıştıralım.
  2. Mikser ile yoğuruyorsak, yoğurma aparatını takalım ve 7-8 dakika, orta hızda yoğuralım.
  3. Eğer elimiz ile yoğuruyorsak, 10 -15 dakika, elastik ve parlak bir hamur olana kadar yoğuralım.
  4. Hafif yağlanmış bir kaba hamuru alalım ve üstünü örtelim.
  5. Ilık bir ortamda, hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 - 1.5 saat mayalanmasını bekleyelim.


 İç Harcın Hazırlanması:
  • 100  gr. şeker
  • 100 gr. kahverengi şeker
  • 1 yemek kaşığı tarçın
  • İsterseniz 100 gr. dövülmüş ceviz
  • 100 gr. eritilmiş tereyağı
  1. Kahverengi şeker, tarçın ve cevizi birbirine karıştıralım.


Hamur Mayalandıktan Sonra:

23 cm. 33 cm. dikdörtgen bir kalıba ( bende yoktu kare kalıp kullandım ve kalanları ayrı pişirdim) yada  aynı ebatlarda herhangi bir kalıba, pişirme kağıdını, 4 bir tarafından sarkacak şekilde, geniş  serelim.
Fırınımızı 180 C de ısıtalım.
  1. Hamuru unlanmış tezgaha alalım. Üstüne un serpip, 1 parmak kalınlığında, 50 × 50  cm. kare  açalım.
  2.  Tereyağını, hamurun her yerine sürelim.
  3. İç harcı her tarafına eşit bir şekilde yayalım.
  4. Hamuru sıkı bir şekilde, rulo saralım. Birleşim noktası alta kalsın ve elimizle sıkıştıralım.
  5. İki köşe kenar kısımlarını 1 er cm. keselim. Hamur düzgün dursun.
  6. 4 cm. olucak şekilde 12 eşit parçaya  bölelim ve yan bir şekilde tepsiye dizelim.
  7. İkinci mayalama işlemi için hamurun üstünü örtelim ve 30 dakika daha bekleyelim.
  8. Tepsiyi ısınmış fırına koyalım ve 20-25 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirelim. 
  9. 10 dakika soğumasını bekleyip tepsiden kağıtla birlikte, alalım.
  10.  Dulce de leche tarifi bloğumda mevcut, tarife  buradan ulaşabilirsiniz.
  11. Süt reçelini hafif ısıtıp, tarçınlı çöreklerimizin üstüne döküp servis edebilirsiniz.
Adapted by Savory Sweet Life


devamı

17 Ocak 2015 Cumartesi

Brioche Hamburger








Malzemeler:
  • 600 gr.  % 20-25 yağlı  Dana kaburga kıyması, en önemlisi mutlaka  bildiğiniz  kasaptan alın.
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tuz
  • İsterseniz 2 diş  sarımsak veya 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • 4 adet Brioche  hamburger ekmeği
  • Marul
  • İnce dilim kırmızı turp
  • İsterseniz baby ıspanak
  • Kornişon Turşu
  • Ketçap
  • Mayonez
  • Hardal
  • Barbecu sos
  • İsteğe bağlı Worcestershire sosu, marketlerde mevcut ama baştan söylemeliyim acı bir sos.
  • Dilim domates
 Yapılışı:
  1. Eti ve baharatları, güzel bir şekilde yoğuralım, yoğurmak en önemli aşamadır.
  2.  Buzdolabına kaldıralım.
Elma Dilim Patates:
  • 4 tane orta boy patates
  • Taze çekilmiş karabiber, kekik, pul biber ve sarımsak tozu
  • Kızarttıktan sonra üstüne serpmek için, deniz tuzu veya sofra tuzu

  1. Patatesleri elma şeklinde dilimleyip, 10 dakika, çok soğuk tuzlu suda bekletelim.
  2. Süzelim ve kurulayalım.
  3. Baharatları dilediğiniz miktarda serpip, iyi bir şekilde harmanlayalım.
  4. Kızgın ve bol yağda nar gibi kızartalım.

Yapılışı:
  1. Ketçap, mayonez,hardal, barbekü sosu 1 er tatlı kaşığı olacak şekilde bir kapta karıştıralım. İsterseniz  Worcestershire sosu 1 çay kaşığı karışıma ekleyelim.
  • Döküm tavayı ocakta iyice ısıtalım ve çok az sıvı yağı gezdirelim.
  •  Köfteleri 4  eşit parçaya bölüp, yuvarlayalım.
  • Tava yeteri kadar ısınınca, köfteleri kızartmaya başlayalım.
  1.  Hamburger ekmeklerini ısıtalım.
  • Malzemeleri ve sosları dilediğiniz gibi dizelim.Yanına, elma dilim patateslerle birlikte servis yapalım.
devamı

16 Ocak 2015 Cuma

Brioche Ekmekleri





Fransız mutfağının en ünlü ve en lezzetli  Brioche ekmekleri, dokusu itibariyle kek ve ekmek arası, en önemli malzemesi, tereyağı ve yumurta  olan, özellikle kahvaltılarda ve brunchlarda tüketilen bu lezzetli ekmeklerin tarifini, Manuellas Diner sitesinden uyarladım. Başlamadan önce küçük bir hatırlatma, bir gün önce mayalama işlemine başlamanız gerekiyor. Bir ikincisi, tarif iki baton ekmek olarak verilmiş. Ben bir baton ekmek yaptım. Hamurun diğer yarısını muffin kalıplarında ve 4 tane hamburger ekmeği şeklinde uyguladım. Fakat hamburger ekmeklerinin fotografını cekmemişim. Sizde dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. Mutlaka hamburger ekmeği ve baton ekmek  şeklinde yapın, çünkü nefis tarifler devam edecek.

Malzemeler:
  • 350 gr. un
  • 375 gr. ekmek unu
  • 1 paket ( 10 gr.) instant maya
  • 100 gr. şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 160 ml. soğuk su
  • 5 large yumurta
  • 310 gr. tereyağı oda sıcaklığında, küçük küpler halinde
  • 1 yumurta üstüne sürmek için
Yapılışı:

1. Gün

Bu hamuru yoğurmak için Stand mikseriniz varsa büyük kolaylık, eğer yoksa uzun süre yoğurulması gereken oldukça yumuşak bir hamur olacak.
  1. Tereyağı hariç bütün malzemeyi karıştırma kabına koyalım.
  2. 10 dk. stand mikserle, en az 15 dakika elimizle yoğuralım.
  3. Tereyağını küçük parçalar halinde hamura her seferinde 2- 3 küçük parça olarak ekleyelim.
  4. Tereyağı bittiğinde, stand mikserle 10 dakika ve elimizle en az 15 dakika daha yoğurmaya devam edelim.
  5. Pürüzsüz ve  pufur pufur bir hamur elde etmeliyiz.
  6. Hamuru unlanmış tezgaha alalım ve iki eşit parçaya bölelim.
  7. Her iki parçayı, ayrı ayrı streç  filmle saralım ve bir tepsiye koyup, buzdolabına kaldıralım. En az 10 saat buzdolabında mayalanması gerekiyor.
2. Gün:
  1. Buzdolabından hamurları çıkartalım.
  2.  Baton kalıbımızı yağlayalım.
  3. Hamurları streç filmden ayıralım ve  üstüne yumruğumuzla bastıralım.
  4. Baton kalıba sığacak şekilde, silindir şekli verip yerleştirelim.
  5. Diğer hamuru hamburger ekmekleri şeklinde yuvarlayıp, fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizelim.
  6. Baton kalıptaki hamuru 4 saat, hamburger ekmeklerini 3 saat kadar ikinci mayalanma işlemi için, oda sıcaklığında, üstü kapalı bir şekilde bekletelim.
  7. Fırınımızı 175 C'de ısıtalım. Ben çoğunlukla Fan alt-üst ayarını kullanıyorum.
  8. Ekmeklerin üstüne yumurtayı, bir kaç damla sütle  çırpıp, fırçayla sürelim.
  9. Baton ekmeği 35-40 dakika, üstü altın sarısı olana kadar pişirelim.
  10. Hamburger ekmeklerini 20 dakika kadar aynı şekilde pişirelim.
  11.  3 gün oda sıcaklığında strech filmle sarıp tazeliğini koruyabiliriz.
    devamı

    14 Ocak 2015 Çarşamba

    Elmalı Pop Tart







    Pate Brisee Malzemeler:
     1 ölçü hamur için, bu hamurdan 2 ölçü hazırlıyoruz.

    • 1 1/4 cup un  (175 gr.)
    • 1/2 çay kaşığı tuz
    • 1/2 çay kaşığı şeker
    • 115 gr. tereyağı (Çok soğuk olacak, dondurucuda 15 dakika bekletip öyle kullandım)
    • 3-4 yemek kaşığı buzlu su
    • 1 yumurta beyazı, üstüne sürmek için
    Yapılışı:
    Fırınımızı 180 C'de ısıtıyoruz.

    1. Unu, tuzu ve şekeri karıştırıyoruz.
    2.  Stand mixer ile veya elimizle, soğuk tereyağını minik parçalar halinde 7-8 kerede ekliyoruz.
    3.  Hamurun görüntüsü kum gibi olunca buzlu suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Hamur toparlanınca, hemen tezgaha alıyoruz.
    Strech filmle yassı bir şekilde sarıp buzdolabında 1 saat bekletiyoruz.

    İç Malzemesi:
    •  3 sert elma
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • 2 yemek kaşığı bal
    • Yarım çay kaşığı zencefil
    • 1 çay bardağı kuru üzüm
    • 2 yemek kaşığı kahverengi şeker
    • 1 yemek kaşığı mısır nişastası

    Elmalı İçin Hazırlanması :
    • Elmaları soyup ince ince doğrayalım.
    • Balı,üzümü, şekeri,tarçını, zencefili ve nişastayı ekleyelim karıştıralım.
    Üstü İçin :
    • 100 gr. benmari usulü eritilmiş çikolata
    • 30 gr. şam fıstığı
      Montaj:

    • Fırınımızı 175 C'de ısıtalım. 
    • Hamurumuzu merdane yardımıyla açalım. Kare kurabiye kalıbı ile keselim ya da bıçakla kareler oluşturalım.
    • Kestiğimiz hamurların içine  elmalı içi koyup, diğer bir  kesilmiş hamuru üstüne yerleştirelim.
    • Kenarlarını bastırarak kapatalım. Kare tırtıklı kalıp kullanmıyorsak, kenarlarına çatal ile bastırarak, izler yapalım.
    • Yumurta beyazını sürelim.
    • Fırın tepsisine koyup buzdolabında 30 dakika daha dinlendirelim.
    • Isınmış fırında  20 dk. pişirelim.
    • Soğuduktan sonra  beyaz çikolataya batırıp, Fıstıkla süsleyelim.


    devamı

    10 Ocak 2015 Cumartesi

    Lavantalı ve Beyaz Çikolatalı Kek & Beyaz Çikolata Glaze



    Malzemeler:
    • 200 gr. tereyağı
    • 100 gr. beyaz çikolata
    • 200 gr. şeker
    • 4 yumurta
    • 200 gr. kekun (Dr. Oetker Sade kekun)
    • 1 tatlı kaşığı lavanta
    • İsterseniz yarım limon veya portakal rendesi
    Yapılışı:
    Fırınımızı 175 C'de  ısıtalım. Kek kalıbını tereyağıyla yağlayıp, un serpelim ve her tarafına çevirerek yayıp fazlasını dökelim. Ben küçük kalıplarda yaptım.İsterseniz sizde o şekilde yapabilirsiniz.
    1. Tereyağını ve beyaz çikolatayı benmari usulü eritelim.( kaynar su dolu tencerenin üstüne, boş bir tencere koyarak içine malzemeleri koyun. Tencerenin tabanının suya değmediğinden emin olun. Kısık ateşte malzemeyi eritin)
    2.  Ocaktan alalım ve lavantayı ve limon rendesini koyup, 2 dakika kadar karıştıralım.
    3. Şekeri ve yumurtaları ekleyip 5 dakika mikserle çırpalım.
    4. Unu ekleyip spatulayla veya mikserin düşük devrinde, un karışana kadar karıştıralım.
    5. Kalıba döküp, spatulayla düzeltelim.
    6. Fırında 40-45 dakika kadar pişirelim.
    7. Kürdanla kontrol edip fırından çıkartalım.
    8. 5 dakika bekleyip kalıptan çıkartalım ve soğumasını bekleyelim.
    Beyaz Çikolata Glaze :
    • 200 gr.  Beyaz çikolata
    • 250 gr. krema
    • 1 çay kaşığı lavanta
    1. Kremayı ve çikolatayı benmari usulü eritelim.
    2. Lavantayı ekleyip soğuması için oda sıcaklığında bekletelim
    Glaze ve Kek  soğuduktan sonra kekin üstüne döküp servis edebilirsiniz.

    devamı

    7 Ocak 2015 Çarşamba

    Portakallı Zeytinyağlı Kek - Orange Olive Oil Cake






    Malzemeler:
    • 2 adet portakal
    • 200 gr. şeker
    • 1/2 cup yoğurt
    • 3 büyük yumurta
    • 2/3 cup zeytinyağı
    • 220 gr. un
    • 1 paket kabartma tozu
    • 1 çay kaşığı karbonat
    • 1 fiske tuz

    Yapılışı:
    Fırınımızı 175 C de ısıtalım. 23× 13 cm. dikdörtgen uzun  kalıbımızı (loaf pan) yağlayalım.
    1. 2 adet portakalın kabuklarını rendeleyip, şekerle ovalım.
    2. Portakalları sıkalım ve 1/4 cup portakal suyu elde edelim.
    3. Portakal suyu, yoğurt ve portakal ile ovdugumuz  şekeri çırpalım.
    4. Şeker eriyince, yumurtaları ve zeytinyağını ekleyip çırpmaya devam edelim.
    5. Kuru malzemeleri bir tel çırpıcıyla birbirine karıştıralım.
    6. Sıvı malzemeye yavaş yavaş ekleyip, spatula ile veya çırpma teliyle karıştıralım. 
    7.  Kalıba döküp 45-50 dakika pişirelim.
    8. 10 dakika bekleyip kalıptan çıkartalım.
    Ben küçük kalıplarda pişirdim. Sizde dilerseniz tek kalıpta, dilerseniz küçük kalıplarda pişirebilirsiniz. Keklerin üstünü, daha önce tarifini verdiğim, portakal şekerlemesi  ve file fındıklar ile süsledim.
    devamı

    4 Ocak 2015 Pazar

    Bademli Çikolatalı Tart





    • Tart Hamuru:
    • 190 gr. un
    • 110 gr. soğuk tereyağı 
    • 40 gr. badem unu
    • 25 gr. kakao
    • 110 gr. pudra şekeri
    • 1 yumurta 
    • Yapılışı:  
    • Fırınımızı 175 C'de ısıtalım. 20-22  cm.lik tart kalıbını tereyağı ile yağlayalım. 
    1. Bütün kuru malzemenin hepsini, bir kaba eleyelim.
    2. Tereyağını, küçük parçalar halinde, parmaklarımızla incelterek, kuru malzemeye yedirelim.
    3. Yumurtayı ekleyip, hamura yedirelim. Tezgahın üstünde, ellerimizi çok hafif yağlayıp çalışırsak, daha iyi olur. Fakat kesinlikle çok fazla yoğurmamamız gerekiyor.
    4.  Strech filmle, hamuru yassı bir şekilde sarıp, buzdolabına 1 saat dinlenmeye kaldıralım.
    5. Tezgahımızı hafifçe unlayıp,  hamurumuzu 3 cm.kalınlığında merdane yardımıyla açalım.
    6. 20 cm. bir kalıpta yapabilirsiniz.
    7. Hamuru kalıbın içine yerleştirelim. Çatalla her yerine delikler açalım. 30 dk. kadar buzdolabına kaldıralım.
    8. Dolaptan çıkınca, kabarmaması  için yağlı kağıt serip, pirinç veya fasulyeden ağırlık olarak faydalanabiliriz.
    9.  Önceden ısınmış fırında 10 dk. kadar pişirelim.Yağlı kağıdı alıp, 5 dk daha pişirelim.
    10. Soğuması için soğutma teline alalım.



     Çikolatalı Bademli Harcın Hazırlanışı:
    • 200 gr.  %70 kuvertur bitter çikolata
    • 80 gr. tereyağı
    • 100 gr.  kavrulmuş ve çekilmiş badem  
    • 55 gr. şeker
    • 3 yumurta sarısı + 1 yumurta
    Yapılışı:
    Fırınımızı 160 C fanlı ayarda ısıtalım.
    1. Çikolatayı ve tereyağını benmari usulü eritelim. Soğumasını bekleyelim.
    2. Yumurtaları ve şekeri hacmi artıp rengi açılana kadar çırpalım.
    3. Malzemeleri birlikte çırpıp, bademleri spatulayla karıştıralım.
    4. Pişirmiş olduğumuz tart kalıbına dökelim.
    5. Isınmış fırında 15 dakika kadar pişirelim. 
    6. Soğuması için  1 saat bekleyelim.
    Üst Çikolata Katmanı:
    • 200 gr. % 70 kakao bitter çikolata
    • 100 gr. kuru üzüm, cranberry, kaju, ceviz karışımı veya istediğiniz malzemeler
    1. Çikolatayı küçük parçalar halinde doğrayalım.
    2. Benmari usulü eritelim.
    3. Bütün malzemeyi ve çikolatayı karıştırıp, tartın üstüne dökelim.
    4. Buzdolabında 2 saat kadar soğumasını bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.
    devamı
    @gul_tasarimm