22 Haziran 2016 Çarşamba

Yaz Meyveli ve Tam Buğday Unlu Cobbler




Malzemeler:

  • 300 gr. vişne
  • 250 gr. kiraz
  • 300 gr. çilek
  • 65 gr. şeker
  • 8 gr. nişasta (1 yemek kaşığı)
  • Yarım limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı limon rendesi
  • 1/2 çay kaşığı muskat rendesi
Bütün malzemeyi geniş bir kapta harmanlayın. 24- 26 cm. porselen veya cam bir fırın kabına koyun.
Fırını 190 C'de ısıtın.

Bisküvi İçin Malzemeler:
  • 140 gr. tam buğday unu
  • 70 gr. un
  • 50 gr. şeker
  • 8 gr. kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 120 ml. krema
  • 120 ml. buttermilk ( sütün içine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip, karıştırın. 10 dakika beklesin)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü veya vanilya
  • 60 gr. eritilmiş, soğutulmuş tereyağı

Yapılışı:
  1. Unlar, şeker, tuz, kabartma tozu ve  karbonatı,geniş bir kapta çırpma teliyle karıştırın.
  2. Krema, tereyağı, vanilya ve buttermilk başka bir kapta karıştırın.
  3. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açın ve sıvı karışımı ekleyin.
  4. Spatula ile karıştırın. Sadece un karışsın yeterli, fazla karıştırmayın.
  5. Oldukça yumuşak bir hamur olacak.
  6. Meyvelerin üstüne parça parça yerleştirin. Üstüne hafif şeker serpin.
  7. Isınmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.
  8. Ilıkken vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Afiyet olsun.
Adapted from Thekitchn, Original by Yossy Arefi

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm