11 Ağustos 2016 Perşembe

Limon Krem - Lemon Posset








Malzemeler:

  • 480 ml. krema
  • 130 gr. şeker
  • 1 limon rendesi
  • 2 orta boy limon suyu (6 tablespoon)

Yapılışı:
  1. Krema, şeker ve limon rendesini orta boy tencereye koyun.
  2. Ocakta, orta ateşte arasıra karıştırarak kaynamaya başlamasını bekleyin.
  3. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın. Başından ayrılmadan yaklaşık 8-9 dakika pişirin.
  4. Ocaktan alın, limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
  5. Oda sıcaklığında yarım saat kadar ve üstü kaymaklanana kadar soğumasını bekleyin.
  6. İnce bir süzgeçten süzün, oldukça sıvı bir görünümü olacak paniklemeyin.
  7. Servis edeceğiniz kaplara paylaştırın ve  üstü açık bir şekilde en az 4 saat, (tercihen daha fazla olabilir) soğuması için buzdolabına kaldırın.
  8. Servis esnasında taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Ben böğürtlen kullandım, çok yakıştı ;)
Adapted from Cook's Illustrated


@gul_tasarimm