18 Şubat 2017 Cumartesi

Cevizli Kurabiye




Malzemeler:

  • 113 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
  • 40 gr. pudra şekeri
  • 140 gr. un
  • 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı vanilya özütü veya vanilya
  • Üstüne serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:

Fırını 160 C'de ısıtın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.
  1. Pudra şekeri, vanilya özütü ve tereyağını karıştırma kabına koyun. Mikser ile orta hızda 3-4 dakika kadar krema kıvamında çırpın.
  2. Başka bir kapta un, tarçın, ceviz, tuzu karıştırın ve tereyağlı karışıma ekleyin.
  3. Un kaybolana kadar kısa bir süre düşük hızda karıştırın. Dağılan ama elinizle sıktığınızda toparlanan bir dokusu olacak.
  4. Hamuru elinizle hafif toparlayın ve ceviz büyüklüğünde hamurlar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
  5. Ortalama 20 adet kurabiye çıkıyor ve yayılmadığı için bir tepsi bana yeterli geldi.
  6. 10-12 dakika kadar ısınmış fırında pişirin. Taban kısmı kızaracak üstleri beyaz kalacak.
  7. 10 dakika soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın.
Reçete thefauxmartha sitesinden uyarlanmıştır.
@gul_tasarimm