2 Kasım 2017 Perşembe

Hindistan Cevizli Frambuazlı Kek & Frambuaz Sos






Malzemeler:

  • 175 gr. şeker
  • 175 gr. tereyağı, oda sıcaklığında
  • 3 orta boy yumurta
  • 175 gr. un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 50 gr. hindistan cevizi
  • 1/2 limon kabuğu rendesi
  • 200 gr. dondurulmuş frambuaz
  • 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı:

Fırını 180 C'de  ısıtın. orta boy baton kek kalıbını tereyağı  ile yağlayıp un serpin, unun fazlasını silkeleyin.
  1. Tereyağı ve şekeri  karıştırma kabına alın.
  2. Orta devirde 4-5 dakika krema kıvamına gelene  kadar karıştırın.
  3. Limon rendesini ekleyin.
  4. Yumurtaları tek tek ekleyin, biri karışmadan diğerini eklemeyin.
  5. Un, hindistan cevizi, tuz ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın, tereyağlı karışıma ekleyin. Spatula ile karıştırın.
  6. Frambuaz ve gül suyunu ekleyip çok az karıştırın.
  7. Kalıba karışımı dökün. Fırının orta bölmesinde 50-55 dakika pişirin. Kürdan kontrolü yapmayı unutmayın.
  8. Fırından alın 10 dakika sonra kalıptan çıkartıp, soğutma teline aktarın.


Frambuazlı Sos:
  • 1/2 su bardağı frambuaz
  • 150 gr. pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı limon suyu
  • gerekirse biraz krema
  1. Frambuaz, limon suyunu püre halıne getirin. İnce bir süzgeçten süzerek çekirdeklerinden kurtulun.
  2. Pudra şekeri ile karıştırın. Eğer koyu olursa çok az krema ile açabilirsiniz.
  3. Sos çok çabuk donacağı için hemen kullanmaya dikkat edin.
Hazırladığınız sosu kekin üstüne dökün. 10 dakika sonra servise hazırdır.




Reçete Goodhousekeeping sitesinden uyarlanmıştır.



@gul_tasarimm