22 Haziran 2014 Pazar

Limon - Antep Fıstıklı Puding Kek



Malzemeler:

  • 1 cup şeker
  • 20 gr. un
  • 20 gr. antep fıstığı tozu ( mutfak robotunda çekip elde edebilirsiniz)
  • 3 yumurta sarısı ve beyazı ayrılmış
  • 60 gr. eritilmiş tereyağı
  • 1 limon rendesi
  • 1  limonun suyu
  • 1 1/2 cup süt

Yapılışı:

  1. Fırınımızı 170 C'de ısıtalım.
  2. 6 tane sufle kabını tereyağı ile yağlayalım.
  3. Yumurta beyazlarını üstünde tepecikler oluşana ve hacmi artıp katılaşana kadar çırpalım.
  4. Başka bir kapta yumurta sarılarını rengi açılana kadar çırpalım.
  5. Limon suyunu, limon  rendesini ve tereyağını  ekleyelim, çırpmaya devam edelim.
  6. Unu, antep fıstığını ve şekeri birbirine karıştıralım.
  7. Unlu karışım ve sütü, 5 kerede, yavaş yavaş karışıma yedirelim.
  8. Yumurta beyazlarına,  unlu karışımı ekleyelim. Spatulay ile, söndürmeden dairesel hareketlerle karıştıralım.
  9. Sufle kaplarına bölüştürelim ve büyük bir tepsiye yerleştirelim.
  10.  Kapların yarısına gelecek şekilde, kaynar su ile dolduralım ve benmari usulü fırında 40 dakika kadar 3/4' ü kek gibi, taban kısmı hafif sulu kalacak şekilde pişirelim.
  11. Soğuduktan sonra, ister kaplarda, ister ters çevirip tabakta servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm