24 Eylül 2014 Çarşamba

Elmalı ve İncirli Kek


Malzemeler:
  • 5 yumurta
  • 250 gr. şeker
  • 300 gr.  krem peynir (pınar beyaz)
  • 1 vanilya 
  • 300 gr. un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 100 gr. kuru incir
  • 6 tane sert elma
  • Elmalara serpmek için şeker ve tarçın
  • Üstü için pudra şekeri

Yapılışı:

  1.  Fırınımızı 175 C'de ısıtıyoruz. 26 cm. kelepçeli veya başka bir kalıbı yağlayıp, unluyoruz.
  2. Elmaları dilimleyip şekere ve tarçına buluyoruz.
  3. İncirleri ince dilimliyoruz.
  4. Şekeri ve yumurtaları, 10 dakika rengi açılıp, hacmi artana kadar çırpıyoruz. (çok önemli)
  5. Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu, başka bir kapta birbirine karıştırıyoruz.
  6. Krem peyniri, yumurtalı karışıma ekliyoruz ve orta hızda karıştırıyoruz.
  7. Yavaş yavaş, unu da ekleyip, bir- iki kere döndürüp, unu spatulayla karıştırmaya devam ediyoruz.
  8. Hazırladığımız kalıba, hamurun yarısını döküyoruz.
  9. Üstüne elmaların yarısını ve incirleri diziyoruz.
  10. Kalan hamuru da  döküp, en üste elmaları diziyoruz.
  11. Isınmış fırında, 45 dakika yada altın sarısı olana kadar pişiriyoruz. 
  12. Fırından çıkartıp soğumasını bekliyoruz ve dilerseniz pudra şekeri serpebilirsiniz.

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder

@gul_tasarimm